俺のグリル〜話題の俺のシリーズ初！ステーキ専門店～日本VS米国リブアイ比較～

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ものすごーく久しぶりに更新します。

先月の３月２７日にオープンした
俺のグリルに行ってきましたので
紹介していこうと思います(?'ω'?)♪


ーーーーさて、俺のシリーズとは？？ーーーー

ビジネスモデルとして
高級店の3分の1の値段で提供することを掲げる
俺の株式会社が経営しているお店です。

豊富な種類のある俺のシリーズですが、
いまや9種の展開をされていて
俺のイタリアン、俺のフレンチ、俺のスパニッシュ、
俺のイタリアンフレンチ、

そのほかが
俺の割烹、俺のやきとり、俺の焼肉、
そばおでんの俺のだし、
俺のbakery & cafe

そして俺のグリルは
10展開目！！


とりあえず勢いを感じますよね。


ところで
ーーーー俺のグリルって何の店よ？ーーーー

って事ですが、
俺のグリルはずばり ステーキ専門店です！



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このお店の推しは
やはりTボーンステーキ。


どこのことかはわかりませんが、
某高級ステーキハウスで
800g 16,000円するTボーンステーキを

な、な、なんと、、、

39,800円！！！



ではなく笑笑

3,980円（税抜）で提供されるんです！


凄くないですか？！
安くないですか？！


そうかそうか。
じゃあそれ以外に何があるの？
って思いますよね！

そんな方のためにメニューを　ドーンっ！！！



まあ、他のステーキは他店とも
値段で言えばどっこいどっこいかもしれないです。


ステーキ好きが大好きな「い〇なりステーキ」だって
このくらいの金額出せばいくらか食べれるよ。。。。

って思うかもしれないです。

軽く調べたところによると
それでも少しお安めな価格設定だと思えましたよ！！


もう、あとは部位で勝負ですね！！
部位の名前を言われたって
ちょっとよくわからない！！
そんなあなた、紹介します。



①Tボーン
肉の真ん中にT字形の骨があることが特徴ですが、
これはショートロインを骨ごとカットしたステーキです。
サーロインとテンダーロインの二つの味が楽しめる贅沢なステーキです。

※ショートロインとは
日本ではあまりメジャーな名称ではありません。
テンダーロインよりさらに下の部分にある赤身の肉、
トップサーロイン（ランプあるいはモモ）
よりも前の部分（ほぼおなかの部分）の肉のことです。

②サーロイン
腰の上部分の肉です。

③テンダーロイン
サーロインより下の部分の肉で、脂肪分が少なくて柔らかい赤みの肉です。
フィレやヒレと呼ばれるのもこの部分の肉です。
＊ヘレと呼ばれるのもこの部分です。



④リブアイ
あばら肉の中心部分を指し、
脂が多めでさっぱりしていながらうま味の濃いステーキになります。
「デルモニコ」という呼び方をされることもあります。



使われている部位は以上ですね。


ここで、注意したいこととしては
お肉を頼むと、お肉しか出てきませんので
欲しい方は副菜も頼んでください(*ﾟ∀ﾟ*)








デザートもありますよ


ここで注目してほしいのが、
お通し！！

例えば俺のイタリアンであれば
チーズとプレッツェルみたいな
お通しを頂くのですが、
ここは違います。

お通しとして出されるのは
生食パンなのです。


、、、、はい？？



って思った方いますか？


安心してください。

ただの生食パンなんかではありません！

現在恵比寿に店舗を構える
俺のBakery＆Cafeで
取り扱いのある生食パンなのです！！



なんと言っても、
ここで買う食パンは、
1斤1,000円ジャストという
超高級食パンで
パン好きの私としては
ずーっと気になる存在だったのです。


ただ、私は一人暮らし。
いくらパン好きとはいえ、
１斤を1,000円で買う勇気も、
美味しい時に完食する自信も、
パンを食べまくることによって太らないという希望も
持ち合わせていなかったために
ずーっと憧れたままだったのです。。。


ですが！！！
ここに来た方には
頼まなくともカゴに入れられて提供されます！！

しかもお代わりも出来る、食べ放題です！！


カゴが空くと
「パンのお代わりはいかがですか？」
と、店員さんが声をかけてくださいます。

とってもフレンドリーな店員さんです。

だからもう、ホントに食べ過ぎ注意です！

お肉を注文してから時間があるので、
前菜やら、その食パンやらが
先にテーブルに運ばれてくるのですが、
お腹を空かせて入ったらもう、手が止まらないんです！！


そして、そのパンにつける用として勧められるのが
エシレバター！！


このバターは相性バッチシ！！
めちゃくちゃ美味しい。


エシレバターの説明としては
フランス中西部デゥ・セーブル県エシレ村で
伝統的製法を用いて作られる発酵バター。

今から100年以上前の1894年に誕生し、
パリ万国博覧会で1等賞を受賞するなど、
瞬く間に品質の高さとおいしさを
広く認められるようになりました。

今では、世界各国のロイヤルファミリーや
三ツ星シェフ、一流パティシエに愛されています。

トーストとの相性は抜群で、
「トーストの風味を引き立てる絶品バター　ベスト10」で
1位に選ばれたこともあります。

味はとってもクリーミーなのに
さっぱりとした感じでしょうか。
全くくどさはありませんでしたよ＾＾♪


あと頼んだのは
コロコロポテトフライ！


中がホックホクのあっつあつで
凄く美味しかったです♪


ただ、私は男女１名の２名で入ったのですが、
先に来ていたお客さんの中で
ガッツリ食べそうな男性とのカップルが
800ｇのTボーンステーキを残しているのを見つけてしまい、

私たちはUS産のリブアイと
黒毛和牛のリブアイを頼むことにしましたが
合計で700ｇだったため、
食べれるのかどうか不安になり、
これ以上は頼んでいません。

あ、飲み物は頼みました！笑







ここは推しとして、
ワインなどをなみなみ注いでくださいます。
表面張力になるまで入れてくださいます。

私はサングリアの赤を頼みました。

ちなみに俺のシリーズにお邪魔するときは
わざとではないのですが、
必ずサングリアを頼んでいます。

しかし、例えば同じ俺のイタリアンだったとしても
店舗によってサングリアの味が全然違うんです！！
※神谷町店ではカシスオレンジと間違えたほど（笑）

今回の俺のグリルさんで提供していただいたサングリアは
お酒があまり得意ではない私にも
甘くてとても飲みやすいサングリアでした！

見た目もこんな感じで、
パッと見ただのワインですよね！！





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いよいよ～！！
お肉の登場でーす！！！

今回は　アメリカ VS 日本
リブアイの食べ比べ大会ですので、
それ以外のお肉については何もお伝え出来ないので
あしからず。。。。


まずは赤コーナー！！

US産最高級グレード　プライムビーフ　リブアイ（400ｇ）

焼き加減は、お店のおススメしていた
ミディアムレアでお願いしました。


アツアツのお皿に乗ったお肉が
いざテーブルの前に！！！！

「熱いから気を付けてくださいね～！！」

と、お皿に取り分けられてしまい、、、

見るも無残な状態に。。。




やー、写真撮らせてや～（笑）



※ちなみに、お皿はこんな白い色してますが
本当にめちゃくちゃ熱いです！
恐らくなんですが、
このお皿のままグリルに突っ込んでいるんだと思います。



で、大事なお味は
少し脂身のある部分になりますが、
お肉がさっぱりしているので、
全体的な感想としてはうま味がありながら
さらっと食べられるサッパリ系という感じでした。

あと、味の変化を楽しむ用として
マスタードとカクテルソースを一緒に提供してくれます。

※ブログに使う用に撮っていなかったので
　わかりにくくてすみません＞＜

奥の赤いソースがカクテルソース。
手前の黄色いのがマスタードです。


このカクテルソースがめちゃうま！で
結構な序盤からカクテルソースしか使わないくらい
美味しかったです＾＾



お次は青コーナー！！

北海道産　黒毛和牛　リブアイ（300ｇ）

こちらも焼き加減は
お店のおすすめであるミディアムレアで！！

アツアツのお皿に乗ったお肉がいざテーブルに！！！



ちゃらら～ん♪


今回はゴチャゴチャにされずに
撮影できました（笑）

お味のほうは、
やはりもともと脂身の多い部分ということもあり、
ジューシーさがあります。
US産との違いははっきりあり、
赤身の部分に関してはサッパリしているUS産に対して
黒毛和牛のほうはまったりしています。


これをもし、しっかり焼いてみたら
安い輸入ビーフは
赤身の部分は硬い肉になるのに対して、
しっかり焼いても筋張ることなく、
赤身なのに柔らかいくらいの違いがあるように思えました。


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それではいよいよ判定です。


今回の食べ比べ大会。

勝者は、、、、、










赤コーナー！！

US産最高級グレード　プライムビーフ　リブアイ（400ｇ）！！

勝因としては
まずは出てくる順番にもあったかもしれませんが、
後半に黒毛和牛が来ると
脂っこく感じてとてもツライです（笑）

さらに量があるので、
ステーキを食べ続けることを考えると
US産のほうがやはりサッパリしているため
比べてみると口に運びやすい印象を受けました。

脂っこくて、あーもうだめだー
って思ったこともありましたが、
そういう時にお通しの食パンを食べると
あら不思議、気持ち悪さが薄れました（笑）

気持ち悪さを軽減するにはパン！
ということに関しては
満場一致の案ではないかもしれませんが、
もしそんな状況に陥りましたらお試しください(笑)



本来、俺のシリーズは予約が可能ですが、
こちらの俺のグリルについては
オープンから間もないため
可能である５月までの予約はいっぱいです。

近々でどうしても食べてみたいと言う方は
並んで食べるしかありません。

ただ俺のグリルさんは良心的で
15：00開店ですので、
オープンしてから並んで名前を伝え
空き次第の案内をお願いすると
当日予約のような形をとれます。
そして空き次第で電話をくださいます。

私たちは15：00に並び
１時間ちょっとその辺をブラブラして、
16：30前後に入店しました。

ただ、電話に出られないと次の方へまわってしまいますので
それだけはお気をつけください。

ちなみに全席着席型です！！
足が疲れなくていいですねヽ(*^^*)ノ


住所：中央区銀座8-6-18　カレラ二番館ビル　1F





食べたその日は
当分ステーキなんてもういらないなぁ～
なんて思っていたのですが、

なんだかんだ日を置いてみると
とても美味しかったなぁ～って思っています。(笑)


気になった方は
ぜひ足をお運びになってみては？（*^^*）


きなこ